Cocina abierta al salón: ventajas, inconvenientes y cuándo compensa

Abrir la cocina al salón puede aportar más amplitud, luminosidad y una distribución más funcional. Es una solución muy habitual en pisos pequeños o viviendas con una zona de día demasiado compartimentada.

Sin embargo, antes de eliminar una pared hay que valorar la estructura, la ventilación, el almacenamiento y la forma de utilizar la vivienda.

Ventajas de una cocina abierta

Al conectar la cocina con el salón, ambos espacios parecen más amplios y la luz natural circula mejor. También se crea una zona más social, que permite cocinar mientras se conversa con la familia o los invitados.

La nueva distribución puede incorporar una isla, una península o una barra, aumentando la superficie de trabajo y el almacenamiento.

Posibles inconvenientes

Los principales inconvenientes son la expansión de olores, el ruido de los electrodomésticos y la necesidad de mantener la cocina más ordenada, ya que queda visible desde el salón.

Para reducir estos problemas es importante instalar una buena campana extractora, escoger electrodomésticos silenciosos y diseñar suficiente espacio de almacenamiento.

Si se quiere mantener cierta separación, pueden utilizarse cerramientos de cristal o puertas correderas.

¿Cuándo compensa abrir la cocina al salón?

Puede ser una buena opción cuando la cocina es pequeña, tiene poca luz o la vivienda dispone de demasiados pasillos y divisiones.

No siempre resulta recomendable si se cocina mucho y se quiere aislar completamente el ruido y los olores, o si al eliminar la pared se pierde una zona importante de mobiliario.

La solución debe adaptarse a los hábitos de la familia y a las dimensiones reales del espacio.

¿Se puede derribar cualquier pared?

No. Antes de abrir la cocina debe comprobarse si la pared es un tabique o un muro de carga.

Si afecta a la estructura, será necesario realizar un estudio técnico, plantear una solución de refuerzo y tramitar los permisos correspondientes. Aunque sea un tabique, modificar la distribución puede requerir una comunicación municipal.

También deben revisarse la salida de humos, la fontanería, los desagües, la instalación eléctrica y la continuidad del pavimento.

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